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Vichyssoise

Uma otima opção para o verão por se poder consumir fria.

Enviado por: chefe_cris

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

3 unidades

alhos franceses

1 unidade

cebola

2 colheres de sopa

manteiga

1 litro

caldo de galinha

4 unidades

batatas

200 mililitros

natas

unidade

sal

unidade

pimenta

unidade

noz-moscada

unidade

cebolinho ou agriões

Categoria:

País:

Alimento principal:

Preparação: Pique a parte branca dos alhos franceses com a cebola e leve a cozer em lume brando juntamente com a manteiga. Regue com o caldo de galinha e junte as batatas cortadas em quartos. Quando as batatas estiverem cozidas, passe tudo por um passador muito fino ou bata no copo misturador. Adicione as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Pique um molho de cebolinho ou as folhas de um molho (pequeno) de agriões e junte à sopa.

Classifique a receita:

Adoro sopa com alho francês. :)

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