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Vichyssoise

Uma otima opção para o verão por se poder consumir fria.
Enviado por: chefe_cris

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

3 unidades
alhos franceses
1 unidade
cebola
2 colheres de sopa
manteiga
1 litro
caldo de galinha
4 unidades
batatas
200 mililitros
natas
  unidade
sal
  unidade
pimenta
  unidade
noz-moscada
  unidade
cebolinho ou agriões
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Pique a parte branca dos alhos franceses com a cebola e leve a cozer em lume brando juntamente com a manteiga. Regue com o caldo de galinha e junte as batatas cortadas em quartos. Quando as batatas estiverem cozidas, passe tudo por um passador muito fino ou bata no copo misturador. Adicione as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Pique um molho de cebolinho ou as folhas de um molho (pequeno) de agriões e junte à sopa.
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Retrato de h.machado
Enviado por h.machado em
Adoro sopa com alho francês. :)