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Toucinho do céu

Uma receita de um doce muito apreciado.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

350 gramas
açúcar branco
150 gramas
abóbora (limpa)
250 gramas
miolo de amêndoa
1 unidade
laranja grande
18 unidades
gemas
100 gramas
abóbora cristalizada (picada)
  qb
açúcar (para polvilhar)
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Num tacho de fundo espesso, leve ao lume o açúcar, 2dl de água e a abóbora. Cozinhe até obter um doce apurado. Junte-lhe a amêndoa pelada e moída, e a raspa de laranja. Apure durante 1 minuto e deixe amornar. Adicione as gemas batidas e a abóbora cristalizada. Cozinhe em lume muito brando, mexendo até as gemas coalharem. Deite o doce numa travessa refractária e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Sirva no mesmo recipiente, polvilhado com açúcar.
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