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Tostas com tomate e pimento

Uma receita para preparar deliciosas tostas com tomate, pimento e cebola.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

1 unidade
pimento vermelho
1 unidade
tomate maduro
1 unidade
cebola (pequena)
  qb
azeite
  qb
sal & pimenta
  qb
vinagre de vinho branco
2 fatias
pão caseiro
1 unidade
dente de alho
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Comece por cortar o pimento em tiras e o tomate em cubinhos retirando-lhe as sementes. Leve depois uma cebola picada ao lume juntamente com um pouco de azeite e deixe refogar ligeiramente. Junte depois o tomate e o pimento, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando, bem tapado, durante 20 minutos ou até o pimento estar cozido. Acrescente um pouco de vinagre e deixe ferver mais 2 minutos. Entretanto, torre as fatias de pão e ainda quentes esfregue-as com o dente de alho e regue-as com azeite. Coloque o preparado de tomate por cima e sirva de seguida.
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