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Tortilha de favas

Uma receita de tortilha com favas para uma refeição rápida.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

300 gramas
favas congeladas
2 unidades
dentes de alho
1 colher de sopa
manteiga
8 unidades
ovos
2 colheres de sopa
queijo parmesão
1 unidade
cebola
  decilitro
azeite
2 unidades
tomates (maduros)
  qb
sal & pimenta
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Descongele as favas e coza-as entre 3 a 5 minutos, em água a ferver. Arrefeça-as em água com gelo, escorra-as e retire-lhes a pele. Refogue os alhos picados na manteiga e junte as favas. Envolva bem e adicione os ovos batidos e temperados com sal, pimenta e o queijo parmesão. Leve ao forno entre 15 a 20 minutos, a 200ºC, retirando assim que os ovos solidificarem. Refogue a cebola picada no azeite e junte o tomate isento de pele e sementes e cortado aos pedaços pequenos. Deixe este amaciar e tempere com sal. Corte a tortilha aos triângulos e sirva-os com molho de tomate.
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