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Tortilha de espargos verdes

Uma receita vegetariana com espargos verdes.
Enviado por: rui

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

8 unidades
ovos
2 unidades
molhos de espargos (verdes)
3 colheres de sopa
azeite
150 gramas
cogumelos frescos (laminados)
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Lave os espargos e corte-os em pedaços, aproveitando apenas as partes mais tenras. Leve-os a refogar com o azeite e os cogumelos numa frigideira e, quando estiverem moles, junte os ovos batidos. Molde a tortilha ao seu gosto e deixe-a cozinhar lentamente, em lume brando.
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