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Tarteletes de morango II

Relativamente fáceis de fazer, estas tartes podem ser feitas com outras frutas.
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

  unidade
base:
150 gramas
farinha
75 gramas
manteiga
50 gramas
açúcar amarelo
2 unidades
gemas batidas
  unidade
recheio:
600 gramas
morangos
50 gramas
açúcar em pó
  grama
sumo de limão
  unidade
creme:
5 decilitros
leite
100 gramas
açúcar branco
3 unidades
gemas
50 gramas
maizena
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Para a massa: Forme um monte com a farinha e coloque no meio a manteiga amolecida, o açúcar e as gemas. Amasse bem. Estenda a massa em 4 mini tarteiras. Pique com um garfo e leve ao forno durante uns 20 minutos. Para o recheio: Aqueça o leite sem deixar ferver. À parte, misture as gemas com o açúcar. Adicione a Maizena e envolva. Acrescente, aos poucos, o leite quente. Leve tudo a lume brando, mexendo sempre, até obter um creme espesso. Reserve. Disponha os morangos inteiros, previamente lavados e sem pé, nas tarteiras. Deite por cima o creme de leite e ovos. Dilua o açúcar em pó no sumo de limão e deite sobre os morangos.
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