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Tarte de papaia

Uma receita com papaia para uma tarte muito saborosa.
Enviado por: Luidgi

Quantidade:

Tempo de preparação:

2 hora

Ingredientes

3 unidades
ovos
175 gramas
açúcar
80 gramas
manteiga
1 unidade
limão (raspa)
150 gramas
farinha
60 gramas
miolo de amêndoa (triturado)
3 unidades
gemas
1 unidade
papaia
2 decilitros
leite
1 colher de chá
maisena
  qb
açúcar em pó
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe-a com farinha. Reserve. Bata dois ovos com 100g de açúcar e adicione-lhes a manteiga amolecida, até obter um preparado espumoso. Junte a raspa de um limão e envolvo delicadamente a farinha peneirada e a amêndoa triturada. Verta para a tarteira e leve ao forno, por 25 minutos. Ferva o leite com a casca do outro limão. À parte adicione o restante açúcar com a maisena, um ovo e as três gemas, mexendo sempre. Adicione, em fio, o leite e passe tudo por um passador de rede fina. Leve o creme ao lume para engrossar, retire do calor e continue a mexer, até arrefecer. Barre a tarte com este creme. Corte a papaia e disponha sobre o creme. Sirva fresca polvilhada com açúcar em pó.
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