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Tagliatelle com mexilhão

Uma receita para combinar massa com mexilhão.
Enviado por: Luidgi

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

1 quilogramas
mexilhão
2 decilitros
vinho branco
4 unidades
dentes de alho
1 decilitro
azeite
200 gramas
tomates cherry
  qb
sal & pimenta
1⁄2 unidade
limão (sumo)
1 molho
coentros
350 gramas
massa tagliatelli
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Coloque os mexilhões num tacho com o vinho. Tape e leve ao lume até as conchas abrirem. Filtre o caldo e reserve. Refogue os alhos no azeite e junte o tomate cherry cortado ao meio. Deixe alourar até amaciar e junte o miolo de mexilhão. Regue com o caldo de onde abrirem e tempere com sal e pimenta. Acrescente o sumo de limão e os coentros picados. Sirva sobre a massa, cozida por cinco minutos em água fervente temperada com sal e escorrida.
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