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Tagliatelle Carbonara

A receita sempre deliciosa.
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

12 unidades
novelos de tagliatelle
200 gramas
bacon
100 gramas
cubos de fiambre
3 unidades
ovos inteiros
4 colheres de sopa
queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa
azeite
1 unidade
dente de alho
  unidade
sal q.b.
  unidade
noz-moscada q.b.
  unidade
folhas de manjericão fresco
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Leve o tagliatelle ao lume com água abundante, seguindo as instruções do pacote. Corte o bacon em cubos pequenos, o mesmo pata o fiambre, e leve a alourar numa frigideira com o azeite e o alho. Numa taça bata os ovos com o queijo parmesão, noz-moscada e uma colher de chá de orégãos. Escorra o tagliatelle, cozido al dente, para uma taça de vidro. Deite os ovos por cima e mexa. O calor da massa vai cozer os ovos e derreter muito levemente o queijo. Deite o bacon com o azeite por cima da massa e remexa. Para finalizar, acrescente as folhas de manjericão e raspas de noz-moscada.
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Retrato de Anónimo
Enviado por Mia em
Tagliatelle