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Tagliatelle al vodka

Uma combinação original de sabores!
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

500 gramas
tagliatelle
1 colher de sopa
azeite
2 unidades
dente de alho picado
50 gramas
presunto
1⁄2 colher de chá
pimenta
100 mililitros
tomate pelado
1⁄2 chávena
vodka
1 chávena
natas
1 chávena
parmesão ralado
1⁄2 chávena
manjericão fresco
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Numa panela, aqueça a água com sal e leve a ferver. Acrescente o tagliatelle e cozinhe por 8 ou 10 minutos até que a massa esteja "al dente". Escorra. Enquanto cozinha a massa, aqueça o azeite numa frigideira grande. Refogue levemente o alho, o presunto e tempere de pimenta. Acrescente os tomates, esprema-os bem contra o fundo da panela para que se desmanchem e cozinhe durante 3 minutos. Adicione o vodka e as natas. Ferva em lume brando por 15 minutos ou até que o molho engrosse. Salpique com o parmesão e com as folhas picadas de manjericão. Junte o molho à massa e sirva imediatamente.
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