Preparação: Ligue o forno a uma temperatura moderada. Lave os morangos, eliminando os pés. Escorra-os bem e esmague-os com um garfo até obter um puré. Reserve. Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o leite e o açúcar. Em seguida, bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Junte com o preparado e acrescente o puré de morango, envolvendo delicadamente, sem bater. Despeje numa forma de soufflé untada com margarina. Leve ao forno já quente, a 170º. Passados 35 minutos, ou quando a superfície estiver levemente dourada, retire do forno. Decore o soufflé com flores de chantilly feitas com o saco de pasteleiro.

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Olá! Como sei que gostas de morangos, segue uma receita. Aidé

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Soufflé de morangos

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