Procure aqui a sua receita

Pesquisar

Formulário de pesquisa

Partilhe a sua receita! Saiba como aqui

Receba a Newsletter!

Votação

Tem Bimby?

Top chefs

292 Pontos
227 Pontos
85 Pontos
53 Pontos

Pergunte aos Chefs!

Tem alguma dúvida e gostaria de saber a resposta de um Chef d’ “As minhas receitas”, deixe aqui a sua pergunta!

Está aqui

 

Soufflé de caranguejo

Uma receita de soufflé muito saboroso.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

250 gramas
carne de caranguejo
6 unidades
ovos grandes
400 decilitros
natas líquidas
30 gramas
margarina de folhados
60 gramas
queijo emmanthal ralado
30 gramas
farinha maizena
  qb
cebolinho
  qb
sal & e pimenta
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Dilua a maizena num pouco de água, ponha-a num tacho e aqueça em lume brando, sem deixar de mexer, até espessar um pouco. Retire do lume. Numa taça, misture a margarina com as gemas, uma a uma, batendo sempre. Tempere com sal e pimenta. Junte o queijo, as natas, a carne de caranguejo cortada em pedaços e uma colher de cebolinho picado. Misture e junte as claras, previamente batidas em castelo. Mexa suavemente. Encha uma forma própria para soufflé untada com margarina e coza no forno durante cerca de 25 minutos, nos 180ºC. Sirva de imediato.
Classifique a receita: