Procure aqui a sua receita

Pesquisar

Formulário de pesquisa

Partilhe a sua receita! Saiba como aqui

Receba a Newsletter!

Votação

Tem Bimby?

Top chefs

292 Pontos
227 Pontos
85 Pontos
53 Pontos

Pergunte aos Chefs!

Tem alguma dúvida e gostaria de saber a resposta de um Chef d’ “As minhas receitas”, deixe aqui a sua pergunta!

Está aqui

 

Soufflé de camarão

Uma deliciosa forma de preparar soufflé.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

150 gramas
camaroes
60 gramas
margarina
50 gramas
farinha
50 gramas
queijo ralado
2 decilitros
leite
  litro
caldo de cozer os camarões
5 unidades
ovos
  qb
leite & mostarda
  qb
sal & pimenta
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Derreta a margarina e, mexendo sempre, junte a farinha e deixe cozer. A pouco e pouco vai-se juntando o leite e meio litro de caldo de cozer os camarões. Deixe esfriar e junte então 5 gemas, os camarões cozidos e descascados, o queijo ralado e tempere com sal, pimenta, sumo de limão e mostarda. Bata as claras em castelo bem firme e junte delicadamente ao creme, mexendo o menos possível. Leve ao forno que deve estar bem quente, deixe cozer durante 20 minutos e sirva imediatamente após tirar do forno.
Classifique a receita: