Preparação: 1º Demolhe as lentilhas durante cerca de uma hora e depois coza-as juntamente com uma cebola e as cenouras, cortadas em pequenos pedaços. Tempere com sal. 2º Aqueça o azeite e junte o alho francês cortado em rodelas, a outra cebola e os tomates pelados, picados grosseiramente. Deixe estufar um pouco. 3º Acrescente o preparado anterior às lentilhas cozidas, leve tudo ao lume e deixe cozer bem. Acrescente água, se necessário, e rectifique o sal. Passe tudo com a varinha mágica, até obter um puré cremoso.

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Sopa de lentilhas e tomate

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