Uma sopa deliciosa e calorosa, especialmente indicada para dias frios. Aguenta-se muito bem no frigorífico, pelo que o ideal é fazer logo uma grande panela e guardar para vários dias. É também uma sopa fácil e económica de se fazer.

Enviado por: rui

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

lentilhas

1⁄2

arroz integral

sal

dentes de alho

cebola

pés de aipo

cenouras

manjericão

1⁄2

tomilho

água

1⁄2

orégãos

tomate pelado

pimenta qb

vinagre qb

Categoria:

Sopa

Alimento principal:

lentilhas

Preparação: Lave bem as lentilhas e junte-as com água e o arroz numa panela funda. Leve ao lume e deixe ferver. Entretanto, corte a cebola, o aipo e as cenouras em pedaços pequenos, junte-lhes o alho e ponha na panela. Acrescente o sal, manjericão, tomilho, orégãos e a pimenta. Deixe cozer durante aproximadamente 40 minutos ou até o arroz e as lentilhas ficarem tenras. Acrescente mais água se a sopa ficar espessa demais. Acrescente por fim o tomate, e sirva com um pouco de vinagre no topo de cada prato.

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Sopa de Lentilhas

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