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Sopa de Lentilhas

Uma sopa deliciosa e calorosa, especialmente indicada para dias frios. Aguenta-se muito bem no frigorífico, pelo que o ideal é fazer logo uma grande panela e guardar para vários dias. É também uma sopa fácil e económica de se fazer.
Enviado por: rui

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

3  
lentilhas
1⁄2  
arroz integral
2  
sal
8  
dentes de alho
1  
cebola
2  
pés de aipo
2  
cenouras
1  
manjericão
1⁄2  
tomilho
8  
água
1⁄2  
orégãos
1  
tomate pelado
   
pimenta qb
   
vinagre qb
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Lave bem as lentilhas e junte-as com água e o arroz numa panela funda. Leve ao lume e deixe ferver. Entretanto, corte a cebola, o aipo e as cenouras em pedaços pequenos, junte-lhes o alho e ponha na panela. Acrescente o sal, manjericão, tomilho, orégãos e a pimenta. Deixe cozer durante aproximadamente 40 minutos ou até o arroz e as lentilhas ficarem tenras. Acrescente mais água se a sopa ficar espessa demais. Acrescente por fim o tomate, e sirva com um pouco de vinagre no topo de cada prato.
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