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Sopa de Ervilhas Secas

Esta deliciosa sopa é muito fácil de fazer, saudável, e sobretudo, muito económica. Tem ainda o requinte de ser vegan.
Enviado por: rui

Quantidade:

Tempo de preparação:

2 hora

Ingredientes

2 1⁄2 chávenas
ervilhas secas
8 chávenas
água
2 chávenas
cebola (picada)
3 unidades
cenouras
1 unidade
batata (grande)
2 unidades
aipos (pés)
2 unidades
folhas de louro
1 colher de chá
tomilho
1 colher de chá
orégãos
1 colher de chá
sal
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Lave bem as ervilhas e ponha-as numa panela grande juntamente com a água em lume forte. Entretanto, corte todos os legumes e vá adicionando à panela. Por último deite as especiarias. Quando ferver, baixe a intensidade do lume para que fique a borbulhar, e deixe cozinhar durante cerca de duas horas. As ervilhas deverão dissolver-se e engrossar a sopa.
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