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Sopa de Couve-flor e Queijo

Esta sopa é um pequeno prazer a que ninguém conseguirá resistir. As especiarias usadas adicionam um sabor único e especial. Prove e comprove por si!
Enviado por: rui

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

3 unidades
batatas (médias)
2 unidades
couves-flor (grandes)
3 unidades
cenouras
3 unidades
dentes de alho
1 unidade
cebola (grande)
1 1⁄2 colheres de chá
sal
6 chávenas
água
3 chávenas
queijo cheddar ralado
2 chávenas
leite
1 colher de chá
sementes de cominho
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Coloque as batatas, alho, cebola, sal e água numa panela grande. Adicione uma das couves-flor cortada aos pedaços. Leve ao lume e deve ferver e cozinhar até os legumes estarem bem tenros (aproximadamente 30 minutos). Enquanto estiver ao lume, coza a vapor a outra couve-flor, cortada em pedaços maiores que a outra. Retire quando estiver tenra. Faça um puré com os legumes cozidos, e adicione a couve-flor cozida a vapor, bem como os ingredientes restantes. Leve ao lume até o queijo estar completamente derretido.
Notas: Sirva com queijo adicional e pimenta preta como cobertura para um sabor ainda mais especial.
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