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Sopa de abóbora e leite

Uma sopa muito saudável.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

500 gramas
abóbora sem casca
1 litro
leite
1 litro
água
1 colher de sopa
manteiga
  qb
tapioca
2 unidades
cebolas
1 molho
salsa
  qb
sal
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Tiram-se os filamentos à abóbora, corta-se em pedaços e deita-se numa panela com a água, o sal, a salsa e as cebolas. Quando estiver bem cozida, retira-se a água, escorre-se e passa-se por uma peneira fina. Despeje o leite num tacho, junte-lhe a tapioca mexendo sempre e leve ao lume a engrossar. Logo que a tapioca esteja cozida, misture a massa de abóbora e no momento de servir adicione manteiga.
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