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Sopa de abacate

Uma sopa diferente mas muito saborosa.
Enviado por: Vitorius

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

40 gramas
sêmola de cevada
2 unidades
abacates (médios)
4 colheres de sopa
salsa picada
  qb
sal
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Deite a sêmola, em chuva, em 50cl de água a ferver com sal, mexendo suavemente com uma vara de arames. Tape e deixe cozer em lume brando, durante cerca de 10 minutos. Apague o lume e espere 5 minutos, para que a sêmola inche. Descasque e corte os abacates. Com um garfo esmague-os. Coloque novamente a caçarola em lume médio e, adicione o abacate e a salsa. Mexa suavemente com a vara até ferver, durante apenas 30 segundos, caso contrário o abacate torna-se amargo. Sirva esta sopa numa malga ou tigela quente.
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