Quantidade:
Tempo de preparação:
1 horaIngredientes
1 litro
leite 10 unidades
ovos 400 gramas
açúcar 100 gramas
farinha 1 unidade
casca de limão ou vagem de baunilha 1 unidade
pau de canelaCategoria:
Alimento principal:
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Sericaia Alentejana
Verdadeira tentação numa tipica receita alentejana.
Enviado por: Chefe de Cozinha
Preparação: Ferver o leite com a casca de limão e o pau de canela. Deixar arrefecer um pouco e dissolver a farinha no leite.
Entretanto bater as gemas muito bem com o açucar e juntar ao preparado anterior. Bater as claras em castelo firme e misturar tudo cuidadosamente. Untar um prato grande de barro com manteiga.
Verter às colheradas grandes o prepado no prato e povilhar com canela em pó. Levar ao forno quente (230º) durante cerca de 30 minutos.
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