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Seitan na caçarola

Uma receita diferente!
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

500 gramas
seitan
1  
tomate seco
  qb
molho de soja
1 unidade
piemnto vermelho
  qb
margarina de soja
1 unidade
cebola
4 unidades
dentes de alho
  qb
esparguete integral
  qb
vinho branco
  qb
salsa
  qb
manjericão
1 unidade
limão (raspa)
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Corte o seitan em bifes, tempere com molho de soja e reserve. Aqueça a margarina de soja numa frigideira com um dente de alho picado, junte-lhe os bifes de seitan e deixe-os cozinhar durante alguns minutos até alourarem de ambos os lados. Numa caçarola grande, refogue o azeite, a cebola às rodelas, dois dentes de alho picados e o pimento vermelho às tiras limpo de sementes. Em seguida, junte sal, pimenta, o manjericão picado, os tomates secos ao sol e vinho branco. Deixe ferver durante 5 minutos. Adicione os bifes de seitan e deixe-os cozinhar durante 20 a 25 minutos em lume brando sem levantar fervura. Adicione água se necessário. Entretanto, coza o esparguete em água a ferver com sal até ficar al dente. Pique a salsa e um dente de alho e acrescente a raspa de 1 limão. Misture tudo muito bem. Sirva os bifes acompanhados com o esparguete e enfeitados com a mistura anterior.
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