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Salada mediterrânica

Uma salada fácil de preparar e muito útil para servir como entrada.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

15 minutos

Ingredientes

4 unidades
tomates
200 gramas
queijo mozzarela (fresco)
100 gramas
presunto
5 unidades
filetes de anchovas
1 decilitro
vinagre balsâmico
1 decilitro
azeite
  qb
sal & pimenta
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Prepare o molho misturando numa tigela o vinagre, o sal e a pimenta. Bata com uma vara de arames e vá incorporando o azeite a pouco e pouco. Corte o tomate em quartos, o queijo em cubos e o presunto em tiras finas. Coloque tudo numa saladeira. Pique as anchovas e adicione à mistura anterior. Regue com o molho, envolva bem e sirva.
Notas: O frio diminui o sabor do tomate. Será conveniente retirá-lo do frigorífico algum tempo antes de o servir.
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