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salada de massa com gambas

Uma refeição deliciosa para os dias mais quentes.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

200 gramas
massa (a gosto)
250 gramas
gambas cozidas
1⁄2 unidade
abacate
1⁄2 unidade
limão
1 unidade
malagueta pequena
2 colheres de sopa
azeite
1 colher de sopa
maionese light
4 colheres de sopa
manjericão fresco (picado)
2 colheres de sopa
coentros frescos (picados)
  qb
sal & pimenta preta
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Coza a massa, escorra e passe por água fria corrente. Numa taça coloque o sumo de limão e a malagueta picada com metade do manjericão e dos coentros. Tempere com sal e pimenta. Junte o azeite e a maionese e bata até obter uma mistura espessa. Junte as gambas. Retire a polpa do abacate e corte em quadradinhos, misture com a massa e com a mistura de gambas. Sirva polvilhado com a restante salsa e manjericão.
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