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Salada de gambas e bacalhau

Uma receita prática para os dias de Verão.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

1 unidade
posta de bacalhau (demolhado)
350 gramas
gambas
1 unidade
iogurte natural
5 colheres de sopa
azeite
1 colher de sopa
cebolinho (picado)
1 unidade
alface
1 unidade
limão (sumo)
1 unidade
cebola descascada (cortada ao meio)
  qb
salsa
  qb
sal & pimenta
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Coloque o bacalhau numa panela e cubra-o com água. Junte as duas metades da cebola, salsa e um pouco de sal. Deixe ferver alguns minutos. Adicione as gambas e deixe-as ferver, lentamente, durante 5 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Para preparar o molho, deite o azeite numa tigela juntamente com o iogurte e o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta. Bata muito bem e polvilhe com o cebolinho e a salsa. Escorra e lasque o bacalhau e descasque as gambas. Corte a alface em juliana e coloque-a numa saladeira. Por cima disponha as lascas de bacalhau e as gambas. Regue a salada com o molho que preparou, decore a gosto e sirva de imediato.
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