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Rolos primavera

Tentadores!
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

500 gramas
farinha
4 unidades
ovos
250 gramas
carne picada
150 gramas
ambas descascadas e picadas
  unidade
cebolinhos tenros
  unidade
couve branca
  unidade
cenoura
  unidade
rebentos de soja
  unidade
xerez seco ou porto
  unidade
molho de soja
1 colher de sopa
amido de milho
  unidade
azeite
  unidade
sal
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Corte os legumes em tirinhas muito finas. Deixar macerar a carne durante alguns minutos em vinho xerez ou Porto seco e molho de soja. Aquecer um pouco o azeite, alourar a cebola e a carne. Juntar-lhes os legumes e salteá-los durante alguns minutos. Temperar com sal e pimenta. Mexer bem, escorrer e deixar arrefecer. Misturar a farinha, os ovos e a água num recipiente para obter uma massa homogénea.Aquecer uma frigideira e deitar um pouco de massa de cada vez para obter um crepe muito fino. Pôr um pouco de recheio em cada crepe, dobrar os lados e enrolar. Para colar as extremidades humedecer com um pouco de farinha dissolvida em água. Fritar os rolos em azeite muito quente.
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