Preparação: Pré-aquecer o forno a 200C.
Colocar uma folha de papel vegetal sobre a superfecie onde vai trabalhar, e borrifar com azeite.
Numa tigela misturar a carne picada, o queio parmesão, o ovo inteiro, orégão, sal, noz moscada e a pimenta.
Com as mãos misturar bem todos os ingredientes. Estender a mistura sobre o papel vegetal em forma de rectângulo, com uma espessura de meio centímetro.
Espalhar as ervilhas as cenouras sobre a carne. enrolar o rolo com a ajuda do papel vegetal. Colocar na travessa de ir ao forno e assar durante 40 minutos. Antes de servir, arrefecer durante 5 minutos.
Fonte da receita: http://www.nibbledish.com/people/zoridream/recipes/meet-roll-with-vegetables
