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Risoto de marisco

Uma receita de risoto de marisco muito apetitosa.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

250 gramas
arroz para risoto
800 gramas
marisco
  qb
polpa de tomate
1 unidade
dente de alho (picado)
1 unidade
cebola (picada)
  qb
azeite
1 colher de sopa
manteiga
1⁄2 unidade
copo de vinho branco
  qb
queijo ralado
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Lave bem o marisco e coza-o numa panela com água e sal. Num tacho refogue a cebola e o alho num pouco de azeite, quando a cebola estiver dourada junte a polpa de tomate. Deite o risoto (sem lavar) e deixe ficar a fritar, mexendo sempre para não pegar. Depois deite o vinho e deite a quantidade de água da cozedura do marisco que achar necessária para cozer o arroz. Quando estiver quase cozido, deite o marisco. Quando terminar de cozer, deite a manteiga e mexa para que a manteiga derreta. Deite o risoto de marisco nos pratos e por cima cubra com queijo ralado.
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