Procure aqui a sua receita

Pesquisar

Formulário de pesquisa

Partilhe a sua receita! Saiba como aqui

Receba a Newsletter!

Votação

Tem Bimby?

Top chefs

292 Pontos
227 Pontos
85 Pontos
53 Pontos

Pergunte aos Chefs!

Tem alguma dúvida e gostaria de saber a resposta de um Chef d’ “As minhas receitas”, deixe aqui a sua pergunta!

Está aqui

 

Queques de banana e chocolate

Óptimos para um delicioso lanche, estes queques de banana cobertos de chocolate serão um sucesso também em festas e aniversários!
Enviado por: admin

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

2 1⁄2 chávenas
farinha (para bolos)
1 colher de chá
bicarbonato de sódio
1 colher de chá
fermento
1⁄2 colher de sopa
sal
12 colheres de sopa
manteiga
1 1⁄2 chávenas
açúcar
3 unidades
ovos
1 1⁄2 colheres de chá
extracto de baunilha
2⁄3 chávena
banana (esmagada)
10 colheres de sopa
leitelho
1⁄2 chávena
natas
170 gramas
chocolate amargo
1 colher de sopa
xarope de milho
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Irá necessitar de formas para queques - 18 a 20, dependendo do tamanho que pretender com que fiquem. Aqueça previamente o forno a 180º. Comece por misturar farinha, bicarbonato de sódio, fermento e sal. Num recipiente à parte, bata a manteiga com o açúcar, e acrescente depois os ovos, um de cada vez, batendo até que a solução fique homogénea. À parte, junte à banana esmagada o leitelho e o extracto de baunilha, mexendo também até que fique bem misturado. Comece então a juntar as três soluções, adicionando alternadamente a da manteiga e do leitelho à da farinha, batendo sempre entre cada adição. Despeje a mistura final nas formas, até 2/3 da sua capacidade (novamente, dependendo do tamanho que pretender que os queques tenham), e leve-as ao forno, deixando cozer durante cerca de 40 minutos (virando-os a meio do tempo). Deverão estar prontos quando o topo estiver dourado; pode também fazer o teste do palito. Enquanto os queques cozem, pode preparar a cobertura de chocolate: leve ao lume as natas até estarem perto do ponto de fervedura. Nessa ocasião, adicione o chocolate e mexa em lume baixo até derreter. Retire então do lume e adicione o xarope de milho. Mergulhe a ponta de cada um dos queques no creme, segurando pela base. Deixe escorrer ligeiramente para o creme não escorrer pelos lados. Deixe então repousar durante uns minutos no frigorífico para solidificar, e está pronto!
Classifique a receita: