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Pudim de nozes I

Uma receita com nozes para um pudim diferente e muito doce.
Enviado por: Luidgi

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

6 unidades
claras
125 gramas
miolo de noz
250 gramas
açúcar
1 decilitro
água
1 unidade
casca de limão
6 unidades
gemas
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Prepare o caramelo com 125g de açúcar, de modo a ficar claro. Pique o miolo de noz. Bata as claras em castelo firme e misture-lhes o restante açúcar, batendo sempre. Junte-lhes depois o caramelo e o miolo de noz picado e mexa lentamente. Unte uma forma com margarina e verta-lhe o preparado. Leve ao forno a 180ºC, em banho-maria, durante 12 minutos. Retire depois e deixe arrefecer no próprio banho-maria. Para preparar os molho misture o restante açúcar com a água e junte a casquinha de limão e deixe ferver cerca de 2 minutos, misture-lhe as gemas e faça ferver até ficar como ovos moles, mexendo sempre. Regue o pudim depois de frio com este misture. Acompanhe com fruta a gosto.
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