Quantidade:
Tempo de preparação:
30 minutosIngredientes
6 unidades
claras 125 gramas
miolo de noz 250 gramas
açúcar 1 decilitro
água 1 unidade
casca de limão 6 unidades
gemasCategoria:
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Preparação: Prepare o caramelo com 125g de açúcar, de modo a ficar claro. Pique o miolo de noz. Bata as claras em castelo firme e misture-lhes o restante açúcar, batendo sempre.
Junte-lhes depois o caramelo e o miolo de noz picado e mexa lentamente. Unte uma forma com margarina e verta-lhe o preparado. Leve ao forno a 180ºC, em banho-maria, durante 12 minutos. Retire depois e deixe arrefecer no próprio banho-maria.
Para preparar os molho misture o restante açúcar com a água e junte a casquinha de limão e deixe ferver cerca de 2 minutos, misture-lhe as gemas e faça ferver até ficar como ovos moles, mexendo sempre. Regue o pudim depois de frio com este misture. Acompanhe com fruta a gosto.
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