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Pudim de coco com frutos tropicais

Outro pudim fantástico!
Enviado por: Vitorius

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

2 chávenas
leite (magro)
1⁄2 chávena
coco ralado
1⁄2 chávena
açúcar
3 colheres de sopa
maisena
1⁄4 colher de chá
sal fino
1 unidade
ovo
1 colher de chá
essência de baunilha
1⁄2 chávena
ananás (em pedaços)
1⁄2 chávena
banana (em pedaços)
1⁄2 chávena
papaia (em pedaços)
  qb
canela em pó (para polvilhar)
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Coloque o leite numa caçarola pequena e ferva-o. Adicione o queijo ralado e misture bem. Tape, tire do lume e aguarde durante cerca de 20 minutos. Coe por um coador de rede, pressionando o coco com uma colher. Misture o açúcar, a maisena e o sal dentro de uma tigela pequena. Junte o leite aromatizado com coco. Junte também o ovo batido e misture bem. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Tire do lume e aromatize com a baunilha. Deixe arrefecer um pouco. À parte, misture o ananás, a banana e a papaia. Divida metade dos frutos por quatro taças ou copos. Cubra com um pouco de creme. Repita as camadas até acabarem os ingredientes. Guarde no frigorífico durante pelo menos duas horas. Antes de servir polvilhe com canela.
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