Quantidade:
Tempo de preparação:
45 minutosIngredientes
1 quilogramas
polvo qb
cebola (picada) qb
azeite 3 unidades
tomates 1 decilitro
vinho branco qb
salsa (picada) 1 unidade
alho (picado)Categoria:
Alimento principal:
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Preparação: Lave muito bem o polvo e arranje-o. Corte os tentáculos e o saco em bocados regulares. Introduza-o em água durante alguns minutos.
Escorra bem o polvo. Faça um refogado pouco apurado com a cebola picada e o azeite. Junte os bocados de polvo .
Adicione o tomate, tempere com um pouco de sal e deixe cozer durante 10 minutos. Regue-o com o vinho branco e acrescente a salsa e o dente de alho.
Deixe cozer em lume brando, com o recipiente tapado, até o polvo estar macio.
Se necessário rectifique os temperos.
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