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Pimentos recheados com arroz

Uma forma saborosa de preparar pimentos recheados.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

1 chávena
arroz branco (cozido)
4 unidades
pimentos
1 molho
salsa (picada)
1 unidade
chouriço (picado)
  qb
passas
  qb
sal & pimenta
  qb
azeite
  qb
colorau
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Coza o arroz. Para uma chávena e meia de arroz utilize 3 de água temperada com sal. Corte os topos dos pimentos. Remova e descarte o caule e as sementes. Coloque uma panela de água a ferver. Dentro de outra panela, com furos, coloque os pimentos e encaixe na panela com água a ferver. Deixe os pimentos cozer ao vapor durante 10 minutos. Aqueça o forno a 250º C. Numa tigela grande misture a salsa, a pimenta preta, os pinhões, as passas, o colorau, o chouriço e o arroz. Remova os pimentos do vapor e coloque-os num pirex. Delicadamente recheie os pimentos com a mistura de arroz. Regue com azeite. Esfregue o exterior dos pimentos. Coloque o pirex no forno por 15 minutos.
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