Preparação: Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de limão.
Deite o azeite no fundo de um tacho largo e junte-lhe as cebolas às rodelas e o dente de alho picado.
Refogue um pouco e regue com o vinho branco.
Quando levantar fervura coloque na caçarola as postas de peixe numa só camada.
Cozinhe em lume brando durante 15 minutos. Retire o peixe com uma espátula. Deite na caçarola caldo de peixe suficiente para cozer as ervilhas.
Quando ferver, junte as ervilhas, verifique os temperos e cozinhe até as ervilhas ficarem tenras.
Coloque o peixe sobre as ervilhas e apure durante alguns minutos.
Sirva muito quente com pedacinhos de pão torrado ou frito.
