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Peixe Vermelho Assado na Crosta de Sal Grosso

Um peixe cozinhado de forma diferente!
Enviado por: alberto.l

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

1 unidade
peixe vermelho (grande)
4 molhos
alecrim
3 unidades
cebolas
2 unidades
cenouras
2 unidades
dentes de alho
1 grama
vinho branco
  qb
sal
  qb
pimento
4 quilograma
sal grosso
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Tempere o peixe com alecrim, vinho, cebola, alho, sal, pimenta e cenoura picada. Deixe a marinar durante cerca de 40 minutos e recheie o peixe com os ingredientes da marinada. Bata as claras e acrescente o sal grosso. Cubra o peixe totalmente e asse-o no forno pré-aquecido a 200º, durante cerca de 1hora. Quando o peixe estiver assado retire a crosta superior de sal.
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Retrato de Anónimo
Enviado por Anónimo em
Qual é a quantidade de claras que serão necessárias para 2 kg de sal grosso?