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Pato frito com molho de natas

Uma delícia de pato com natas.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

600 gramas
filetes de pato (sem osso e sem pele)
2 colheres de chá
farinha de milho
2 colheres de sopa
molho de soja
175 gramas
polpa de ananás em sumo natural
1 colher de sopa
água
2 colheres de sopa
óleo
3 unidades
rodelas de raiz de gengibre (esmagadas)
1 colher de sopa
xerez seco
1⁄2 colher de chá
sal
2 unidades
cebolinhos picados
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Coloque o pato numa tigela juntamente com 1 colher de sopa de farinha de milho e o molho de soja. Envolva bem e deixe ficar durante 20 minutos, virando o pato de vez em quando. Deite o ananás com o sumo num tacho pequeno e leve a lume brando. À parte, misture a restante farinha de milho com a água e deite no tacho. Mexa bem, deixe levantar fervura e conserve quente. Aqueça o óleo numa frigideira de tamanho médio sobre lume moderado. Deite o gengibre no óleo, deixe alourar e retire. Junte o pato e deixe fritar, mexendo, durante 4 ou 5 minutos. Acrescente o xerez e o sal e frite mais 2 minutos. Retire o pato e disponha numa travessa. Regue com o molho de ananás, enfeite com o cebolinho e sirva com arroz cozido.
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