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Pato com cogumelos

Uma receita deliciosa de pato com cogumelos.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

1 unidade
pato
2 colheres de sopa
margarina
1 unidade
cebola média
1 colher de sopa
farinha
2 decilitros
vinho branco
  decilitro
caldo de carne
1 folha
louro
2 decilitros
natas
1 lata
cogumelos
  qb
sal & pimenta
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Prepare o pato como habitualmente. Num tacho, leve ao lume a margarina e quando quente, junte o pato, deixe alourar por igual e retire. No tacho, junte a cebola picada grosseiramente, o louro, a farinha e vá mexendo até ficar com um tom acastanhado. Adicione o vinho e o líquido dos cogumelos. Junte aos poucos o caldo de carne, até levantar fervura. Junte o pato e deixe estufar durante cerca de 1 hora e meia. Se for necessário, junte mais caldo de carne, devendo o molho cobrir sempre metade do pato. Quando pronto, retire. Coe o molho, junte as natas, leve ao lume, embora sem deixar ferver, junte os cogumelos e deixe apurar. Rectifique os temperos, deite sobre o pato e sirva com batata frita e salada, decorando a gosto.
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