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Pato à chinesa

Uma receita com pato para experimentar em casa.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

1 unidade
pato
1 unidade
dente de alho
1 unidade
cebola
40 gramas
aipo
1 unidade
flor de anis
1 colher de chá
canela moída
1 decilitro
molho de soja
1 colher de sopa
açucar mascavado
  decilitro
água
3 colheres de sopa
mel
2 colheres de sopa
vinagre
1 colher de chá
amido de milho
  qb
óleo
  qb
sal grosso
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Esvazie o pato, corte-lhe as patas e depois prenda-as, unindo-as com um fio. Aqueça duas colheres de sopa de óleo e frite o dente de alho. Retire e junte a cebola picada, o aipo migado, o anis, canela, o molho de soja e o açúcar mascavado. Deixe levantar fervura e depois deite o preparado dentro do pato e coza o pato. Esfregue o pato com sal e coloque-o num tabuleiro untado com óleo. Leve ao forno a assar e, a meio da assadura, regue com a água, o mel, o vinagre, o molho de soja e o amido de milho misturados.
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