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Pastéis de bacalhau I

Para prepara em casa!
Enviado por: Agri-doce

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

400 gramas
bacalhau
350 gramas
batatas
1 folha
louro
2 unidades
cebolas (pequenas)
2 unidades
dentes de alho
1 molho
salsa
1 molho
hortelã
3 unidades
ovos
1 colher de chá
paprica
  qb
sal
  qb
pimenta
  qb
óleo vegetal
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Demolhe o bacalhau com a pele para baixo, durante 24 horas tendo o cuidado de mudar a água. Coza as batatas com casca e sal. Quando as batatas estiverem cozidas retire-lhes a pele e reduza-as a puré. Coza o bacalhau com uma folha de louro durante 15 minutos, em lume brando. Descasque as cebolas e o alho e pique-os. Corte finamente a salsa e a hortelã. Bata os ovos. Escorra o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas. Desfie-o e misture com o puré das batata, as cebolas, o alho, a salsa e a hortelã. tempere com sal, pimenta e paprica e junte os ovos batidos. Aqueça o óleo a 180º. Use duas colheres de sopa para fritar pequenas porções de massa de cada vez. Deixe fritar por poucos minutos e escorra os pastéis sobre papel absorvente.
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