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Panna cotta de morango

Gostoso!
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

  unidade
panna cotta
600 mililitros
natas líquidas
50 gramas
açúcar
3 folhas
gelatina incolor sem sabor
  unidade
cobertura:
600 gramas
morangos
250 gramas
açúcar amarelo
  unidade
1 pau de canela
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Demolhar as folhas de gelatina por 10 minutos numa tigela com água fria. Colocar as natas num tacho pequeno e juntar o açúcar. Aquecer em lume brando sem parar de mexer. Logo que começar a ferver, retirar o tacho do lume e deixar repousar por 10-15 minutos. Escorrer muito bem as folhas de gelatina, espremendo com as mãos para eliminar todo o líquido, derreter as folhas de gelatina um pouco no microondas (com pouca potência). Incorporar a gelatina às natas ainda quentes, sem parar de mexer até ficar dissolvida por completo. Distribuir o preparado por ramequins ou formas. Deixar amornar e reservar no frigorífico por pelo menos 6 horas. Para a cobertura: Triturar os morangos e levar a lume brando com o açúcar e o pau de canela. Deixar cozer até ficar em ponto de compota. Espalhar a compota por cima das natas e servir!
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