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Paella de vegetais

Uma receita para preparar uma receita diferente mas muito apetitosa.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

300 gramas
arroz
1 unidade
cebola (grande)
2 unidades
dentes de alho
200 gramas
feijão verde
1⁄2 unidade
pimento verde
1⁄2 unidade
pimento vermelho
150 gramas
favas
1 unidade
beringela
100 gramas
cenouras
1 colher de chá
açafrão em pó
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Arranje o feijão verde e a beringela e corte em pedaços, limpe os pimentos de sementes e corte em tiras. Lave estes legumes e escorra-os bem. Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em meias-luas finas e pique os alhos. Numa frigideira larga, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimento. Junte o feijão verde, as favas, as cenouras e a beringela. Tempere com sal e pimenta, envolva, vá mexendo e deixe cozinhar, durante 5 minutos. Aqueça o caldo de legumes e retire um pouco para dissolver o açafrão. Junte o arroz aos legumes, misture, regue com o açafrão dissolvido e depois com o caldo de carne(o triplo do volume do arroz). Misture muito bem e rectifique os temperos.
Classifique a receita: 
Retrato de Anónimo
Enviado por Anónimo em
caldo cerne?????
Retrato de Anónimo
Enviado por Bianca em
Putz.... Para de usar essa porcaria de caldo de carne/galinha. Alem de só fazer mal para saúde não tem nada de vegtariano!
Retrato de Anónimo
Enviado por Kamila em
Nossa que diferente gostei mto, posso acrescentar mais vegetais? A outra coisa as pessoas que comentam tem que prestar MTA atenção no que falam, os é uma receita de paella de vegetais não a paella vegetariana, fica a dica. E quem não gosta de cubinho de caldo faça um calgo fresco com temperos.