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Paella a la Valenciana

Famoso e delicioso!
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

1⁄2 unidade
copo de azeite
1 unidade
copo de óleo
2 unidades
cebolas picadas
1 unidade
cabeça de alho picada
200 gramas
ervilhas frescas
500 mililitros
molho de tomate
1 quilogramas
camarão sem casca
1 quilogramas
marisco sem casca
1 quilogramas
lulas limpas cortadas em anéis
1 quilogramas
polvo pré-cozido e picado
1 quilogramas
pernil de porco cozido em pedaços pequenos
  unidade
água de cozer o pernil
1 quilogramas
sobrecoxas de frango cozidas e desossadas
1 quilogramas
de filete de peixe cortado em cubos
2 quilograma
de arroz carolino
  unidade
agua do cozimento do camarão
  unidade
pimentões sem casca para enfeitar
  unidade
camarão cozido para enfeitar
  unidade
alecrim
1 chávena
ervilhas
1 unidade
pimento verde em tiras
1 unidade
pimento vermelho em tiras
Ocasião: 
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Numa paellera (tacho próprio para a confeção da paella) faça um refogado com o azeite, óleo cebola e alho e os pimentos em tiras. Introduza os ingredientes seguindo a lista colocando-os no tacho na ordem apresentada. Depois de tudo colocado, ferva o arroz para cozinhar e quando estiver quase cozido, retire do fogo coloque três galhos de alecrim para dar um sabor mais selvagem, cubra com um cobertor até que seque bem. Sirva quente!
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