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Ostras à Portuguesa

Uma receita para preparar ostras deliciosas.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

24 unidades
ostras
1 colher de chá
salsa picada
6 unidades
ovos
  qb
sumo de limão
3 colheres de sopa
azeite
  qb
farinha
  qb
sal
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Depois de bem lavadas coloque as ostras num tacho e leve-o ao lume, sem água, para abrirem. Retire as ostras das conchas e tempere-as com 2 colheres de azeite, sumo de limão, salsa picada e deixe tomar gosto. Pouco antes da hora de servir, bata as claras em neve, junte as gemas e farinha suficiente, como para fazer um bolo cru. Adicione então o resto do azeite e sal a gosto. Encha uma colher com esta massa, misture-lhe 3 ostras e frite em azeite bem quente. Sirva as ostras polvilhadas com salsa frita.
Classifique a receita: 
Retrato de Anónimo
Enviado por paulo jorge em
gostei muito desta receita de ostras e gostava de saber mais receitas de marisco ....bom apetite ...