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Mousse de salmão I

Uma mousse muito apetitosa.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

3 colheres de sopa
azeite
1 unidade
cebola (picada)
1 unidade
cenoura grande (ralada)
1 chávena
salmao fumado (picado)
4 colheres de sopa
vodka
1 unidade
envelope de gelatina incolor
1 colher de sopa
salva seca
  qb
sal e pimenta
200 mililitros
natas
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Aqueça numa panela o azeite (reservando 1 colher de sopa). Junte a cebola e deixe fritar 5 minutos, ou até que doure. Acrescente a cenoura, o salmão, a vodka, 1 chávena e meia de chá de água e deixe cozinhar em lume baixo por 10 minutos. No liquidificador, coloque o ensopado de salmão, a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, as natas e a salva. Tempero com sal e pimenta e bata por 1 minuto. Unte com o azeite reservado numa forma, despeje a mousse e leve ao frigorífico durante 3 horas, ou até endurecer. Desenforme e sirva.
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