Preparação: Colocam-se os 2 tipos de chocolate numa tacinha, 3 minutos no microndas em médio baixo, separam-se as gemas das claras de ovo em taças diferentes, e batem-se as claras até estarem em castelo, e por fim juntam-se os 250 gramas de açucar amarelo às claras, depois na outra taça junta-se o chocolate derretido com as gemas, a colher de café e a colher de brandy, batem-se com a máquina batedeira, depois com uma colher de pau misturam-se as claras em castelo. Convém que a taça das gemas seja a taça que vai à mesa (dá menos trabalho), e depois colocam-se colheradas de natas batidas sem açucar, por cima da mousse, e decora-se com canudos de bolacha de baunilha.
Notas: coloca-se meia hora na geleira, antes de servir.
Fonte da receita: a minha mãe
