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Mexilhões estufados

Um receita óptima para servir aos amigos, acompanhada de uma boa cerveja.
Enviado por: chefe_cris

Quantidade:

Tempo de preparação:

20 minutos

Ingredientes

1 unidade
talo de aipo
1⁄4 unidade
pimento amarelo
1⁄4 unidade
pimento vermelho
1⁄4 unidade
pimento verde
1 quilogramas
mexilhões
2 unidades
cebolas
1 decilitro
azeite
2 unidades
tomates
1 colher de sopa
polpa de tomate
1 decilitro
vinho branco
  qb
sal & pimenta
Ocasião: 
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Lave e corte o aipo e os pimentos em pedaços. Corte a cebola em meias-luas e refogue-a num tacho com o azeite. Retire a pele e as sementes aos tomates e pique-os. Junte ao refogado anterior e deixe refogar durante uns minutos. Adicione o aipo, os pimentos, os mexilhões e a polpa de tomate. Tempere, a gosto, com sal e pimenta. Mexa ligeiramente os ingredientes e regue-os com o vinho. Deixe cozinhar, em lume brando, cerca de 10 minutos, com o tacho tapado. Rectifique os temperos e sirva.
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