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Massa com pimento e anchovas

Uma receita de massa com pimento e anchovas para provar em família.

Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

300 gramas

tomate

1 unidade

dente de alho

1 unidade

malagueta fresca

4 colheres de sopa

azeite

80 gramas

anchovas (em conserva)

1⁄2 unidade

pimento verde

350 gramas

massa (a gosto)

qb

sal

150 gramas

queijo parmesão

8 unidades

tomate-cereja

Categoria:

Alimento principal:

Preparação: Pique o tomate na trituradora, o dente de alho e a malagueta sem sementes. Misture com 1dl de água, deite num tacho e ferva durante 10 minutos mexendo várias vezes. Adicione o azeite, as anchovas escorridas e cortadas e o pimento cortado aos cubos. Cozinhe durante mais 5 minutos. À parte, coza a massa al dente em água temperada com sal. Escorra, deite num prato e cubra com o molho. Polvilhe com o queijo em juliana e decore com tomate-cereja cortado em metades e hastes de tomilho.

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