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Torta Malakoff

Uma receita austríaca bem doce!
Enviado por: David Fernandes

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

120 gramas
açúcar
120 gramas
açucar mascavado
5 unidades
claras de ovo
5 unidades
gemas de ovo
5 colheres de sopa
água
20 gramas
açúcar de confeitaria
120 gramas
farinha de trigo
100 gramas
farinha maisena
1 colher de chá
fermento
120 gramas
manteiga
120 gramas
açúcar em pó
3 unidades
gemas
120 gramas
amêndoa (torrada e moída)
7 decilitros
natas
5 colheres de sopa
rum branco
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Aqueça o forno a 180º. Forre uma assadeira média com papel-manteiga e reserve. Bata as gemas com a água quente, até obter uma textura espumosa. Continue a bater e adicione o açúcar branco e o mascavado. Veta sobre o creme de gemas. Peneire a farinha com a maizena e o fermento. Misture aos poucos com o resto da massa. Despeje-a na assadeira e leve ao forno, durante 30 minutos. Retire do forno, desenforme e retire o papel. Deixe arrefecer um pouco e corte o bolo em 5 pedaços. À parte, bata em creme a manteiga com o açúcar. Adicione as 3 gemas, uma a uma, batendo sempre. Adicione a amêndoa e 3dl de natas. Bata o restante das natas. Borrife os pedaços de bolo com o rum e unte com o creme de amêndoa. Após empilhar os pedaços, cubra o bolo com as natas batidas. Leve ao frigorífico e sirva frio.
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