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Receitas › Macarrão Singapura
 

Macarrão Singapura

Uma receita com sabor oriental!
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

300 gramas
macarrão ( fino)
3 unidades
dentes de alhos (picados e amassados)
1 unidade
cebola (em fatias finas)
1⁄2 unidade
pimento verde (em tiras finas)
1 unidade
cenoura (em tiras finas)
200 gramas
camarão (pré-cozidos ou frescos)
1 chávena
brotos de feijão (moyashi)
2 colheres de sopa
molho de soja
2 colheres de sopa
curry em pó
1 unidade
pimenta malagueta (opcional)
1⁄4 chávena
água quente
1 unidade
ovo (batido)
  qb
óleo de gergelim (ou outro qualquer)
  qb
cebolinha verde (picada)
Categoria: 
Massa
País: 
China
Alimento principal: 
massa chinesa
Preparação: Aqueça um pouco de óleo numa frigideira e, quando estiver bem quente, coloque o ovo batido e faça uma panqueca. Retire-a do óleo, corte-a em tiras e reserve. Aqueça, numa panela, um pouco mais de óleo e adicione o alho. Mexa-o bem para que não se queime. Junte a cebola, a pimenta e a cenoura, enquanto continua a mexer os ingredientes. De seguida, sem parar de mexer, adicione o pimento, o curry em pó, os camarões descascados, o molho de soja e um pouco de sal. Junte a água quente e deixe cozinhar um pouco, em lume forte, durante cerca de 5 minutos. Acrescente então o macarrão, os brotos de feijão, o ovo reservado e a cebolinha verde. Misture muito bem os ingredientes e sirva de imediato.
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