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Lulas recheadas com arroz

Diferente do que estamos habituados, mas muito saboroso!
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

750 gramas
lulas médias
1 unidade
cebola picada
2 colheres de sopa
azeite
75 gramas
arroz
2 unidades
tomates picados
1 unidade
dente de alho
2 colheres de sopa
salsa picada
1 decilitro
água
  decilitro
vinho branco
  unidade
sal e pimenta
  unidade
molho:
3 unidades
tomates pelados
1 unidade
cenoura picada
30 gramas
margarina
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Prepare as lulas: puxe cuidadosamente para fora do saco a cabeça e as visceras. Retire a cartilagem transparente e dura que está no interior dos sacos. Corte os tentaculos junto á cabeça. e deite a cabeça fora. Tire a pele escura que reveste os sacos e os tentaculos. Vire os sacos do avesso e lave-os bem.Corte os tentaculos em bocadinhos. Numa frigideira, aloure a cebola picada em 2 colheres sopa de azeite. Junte o arros cru e deixe alourar. Adicione os tentaculos, os tomates picados sem peles, o dente de alho picado, a salsa picada, a agua, o vinho. Tempere de sal e pimenta e deixe cozer tapado durante 5 minutos. Encha os sacos das lulas com este preparado e feche-o com um palito. Num tacho deite a restante cebola picada e a cenoura picada, a margarina e o azeite, os tomates pelados e o copo de vinho. Introduza as lulas tape e deixe cozer em lume brando cerca de 40 minutos.
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