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Lulas estufadas

Uma receita fácil de preparar e saborosa.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

1 quilogramas
lulas (médias)
172 chávenas
azeite
5 unidades
dentes de alho
  qb
sal
1 decilitro
vinho branco
1 colher de chá
colorau doce
1 unidade
vagem de piripiri
2 unidades
ovos cozidos
  qb
salsa picada
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Amanhe as lulas e limpe-as, retirando as peles. Lave-as em água corrente, escorra e corte as bolsas em anéis e os tentáculos em pedaços. Deite metade do azeite num tacho de barro, junte-lhe as lulas e os alhos descascados e pisados. Regue com o restante azeite, tape e leve ao lume. Agite o tacho várias vezes. Passados uns minutos, tempere com sal, vinho branco, colorau e piripiri. Deixe apurar em lume brando até o molho reduzir e engrossar.
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